限定焼酎『てち（龍ｘ４）』

田辺市龍神村で限定販売された、地元産の里芋を使ったアルコール度数３５度の原酒『（てち）※』が、ビューローにやってきました


※『（てち）』の漢字は、上下左右に「龍」が４つ並んだ字です。
漢字部分にカーソルを合わせてクリックすると、拡大表示します。


焼酎『（てち）』は、地元の地域おこしグループ「みらい龍神」が、地元産の里芋を龍神村のブランドにしよう！と計画し製造したもので、１００本限定で販売を開始したところ、なんと予約受付開始からわずか１時間足らずで完売してしまったそう
そんな話題の焼酎『（てち）』を、限定８００本で販売された『ほいも』と共に、めでたくゲットしたばんさんが、ビューローズの試飲用に提供してくださいました
ラベルの右下に、「０４４番」と刻印されているのが分かるでしょうか？
これは、１００本中の４４本目ということなんですね
ボトルも、落ち着いた和モダンな雰囲気で、お洒落です。

さてさて、お味はいかに
・・・と言っても仕事中なのでまだ飲めませんが・・・
近日開催予定の試飲会が楽しみです


お問い合わせは、龍神はーと（TEL：０７３９―７９―８０６８）へ。
龍神はーとの下記HPでは、他にも龍神の素朴なモノ・味がたくさん紹介されています↓↓↓
http://www18.ocn.ne.jp/~ryuheart/index.html


（しゃぶ）

シンドラーさんのベーコン

『シンドラーさんのベーコン』と呼ばれ地元で親しまれている、こちらのベーコン
ドイツから田辺市中辺路町に移住され、ハムやソーセージ作りをされている
ヴェルナー・シンドラーさんの、シンドラー・デリカテッセンのものです。



ベーシックなハムやソーセージも人気ですが、最近周りでこのベーコンが話題になっています。
新鮮な豚バラ肉を、ドイツアルプスの岩塩で長時間塩漬けして熟成させ、
ドイツ独特のチップで香り豊かにスモークしているそうです。
さっと炙るのはもちろん、そのままでも食べられると聞き、薄切りを生ハムのようにサラダにのせてみました。
ドレッシングはシンプルに、バルサミコ酢のみで・・・う〜ん、絶品
塩気がきつすぎないので、薄切りにしてそのままビールのおつまみにも・・・止まらなくなる美味しさです
田辺市観光振興課のM係長は、バーベキュー・パーティーにこのベーコンを持参するそう。
熱々の厚切りベーコンのバーベキューに、冷た〜いビールのおもてなし。
これからの季節、喜ばれそうですね

主にレストランなどに卸されているシンドラーさんのソーセージやベーコンは、
田辺市の産直市場「よってって」や、
中辺路町近露の「古道歩きの里ちかつゆ」のお土産コーナーでも販売されています。
本場ドイツ仕込の逸品を、ぜひ一度ご賞味ください

下記の中辺路町商工会のページにて、通信販売も行っています。
http://www2.w-shokokai.or.jp/nakahechi/jigyosyo/scindler/index.html


（しゃぶ）

醤油風味の将軍プリン

いただきもの＆スイ―ツ記事が続いております
今日は観光案内所のK様より、将軍プリンの差し入れをいただきました
ありがとうございます

将軍プリンとは・・・
８代将軍・徳川吉宗にちなんで名づけられた和風プリンのことで、なんと、
和歌山県特産の湯浅醤油を使用しているんですって
ほんのり醤油風味の、やさしい味わい・・・陶器の器も、和の雰囲気でいいですね



「和歌山ならではの、他県に誇れる御菓子を作りたい！」と、和歌山県菓子工業組合青年部に所属する有志８人が開発に取り組んだもので、約半年間も試行錯誤を重ねて商品化を実現したそうです。
将軍プリンという名からは、若き菓子将軍たちの意気込みも感じさせられます。

８月末までの期間限定販売の予定ですので、期間中に田辺に来られる際はぜひご賞味あれ〜
田辺市内の将軍プリン販売店は、下記の通りです。

○ 菓匠　二宮　　　　
　　〒646-0032　和歌山県田辺市下屋敷町27番地
　　TEL：[phone]
○ 京菓子司　福田屋　田辺店　
　　〒646-0015　和歌山県田辺市たきない町2128
　　TEL：[phone]　


（しゃぶ）

堂島ロール♪

本日、ビューローの事務所にいらしたお客様より、
あの超人気スィーツ、堂島ロールをお土産にいただいてしまいました
行列ができることで有名なこのロールケーキ。
今朝、わざわざ並んで買ってきていただいたのでしょうか

長〜い会議の合間に、ちょうどビューローを訪れていた県の職員の方々と
おやつタイムにしました。
慌てて撮ったので、写真はピンぼけですが・・・



噂には聞いていたけれど、初めていただく堂島ロール
しっとりとしたロール生地の中に、生クリームがたっぷりです
皆で、大変美味しゅういただきました。
会議の疲れもどこへやら〜。

T様、ありがとうございました！ご馳走様でした


（しゃぶ）

日本料理＆ビストロ『新万８番地』

当ビューローの女性スタッフのみでディナーを楽しんできました

『新万８番地』さんは、外観も店内も落ち着きのある造りになってて、とても素敵なお店ですよ
お料理もおいしかったです
お酒の種類もたくさんありました

ディナーの写真です

お料理の説明は・・・　
食べることに必死になりすぎて、覚えておりません
ごめんなさい
ぜひぜひ皆様もお店に直接行ってみて、季節の料理を楽しんでみてはいかがでしょうか



お店情報：日本料理＆ビストロ『新万８番地 ｼﾝﾏﾝﾊﾁﾊﾞﾝﾁ』
　＊住所　和歌山県田辺市新万8-2　
　＊TEL　 [phone]

（こうめ）